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粤菜婚宴菜单推荐（10道酒席上的经典粤菜）

100次浏览     发布时间：2024-11-27 10:37:19    


1、蜜汁叉烧（家庭版）

腌制酱汁：叉烧酱2勺、蜂蜜2勺、老抽半勺、生抽2勺、蚝油2勺、生粉1勺、葱、姜片

可以用烤箱，也可以用空气炸锅，都没有的话，用电饭锅、平底锅都可以。不过烤箱或者空气炸锅做出会更好吃。

2、清蒸鲈鱼

蒸鱼的时间看鱼的大小来决定哦

3、椒盐煎焗乳鸽

4、客家酿豆腐

煎豆腐要用中火煎至两面金黄，豆腐外焦里嫩就很好

5、菠萝咕咾肉

这道菜猪肉外酥里嫩 带着菠萝的果香，酸酸甜甜的超级美味

6、豆豉蒸排骨

这道菜简单又美味，豉香味浓郁，酱汁下饭真的太香了

挑选排骨是关键步骤，一定要选肉嫩的前排骨！不知道选的话，问肉档老板

7、梅菜扣肉

这道菜虽然耗时长，但它绝对是年夜饭或者农村宴席餐桌上的扛把子菜。

8、白切鸡


蘸酱有两种：

1、葱蒜鼓油：两勺葱花，一勺姜蓉，半勺洋葱末，一勺蒜末，淋热油，适量生抽

2、姜葱蓉：两勺葱花，两勺姜蓉，半勺洋葱末，一小勺盐，一小勺盐焗鸡粉，淋热油

9、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

10、广式烧鹅

好的烧鹅是外酥里嫩的，外皮酥脆 肥而不腻！ 里面的鹅肉一口下去汁水四溢。超级好吃！

这道菜广东名菜，无法在家做，可以在烧腊店购买，价格比较贵。


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