100次浏览 发布时间:2024-11-28 10:08:39
材料:豆腐200克、干竹荪50克、香菇1朵、火腿10克,调味料:盐4克、鸡精2克、老抽10毫升,高汤油适量。制作步骤:
→1.将豆腐用水冲洗后沥干水分;将干竹荪洗净泥沙,浸泡后备用;将香菇去蒂,洗净后对半切开;将火腿切成丝。
→2.将豆腐入热油锅内炸至熟,捞出沥油。
→3.锅留底油,放入香菇、火腿丝和竹荪,煸炒出香味后加入高汤,煮开后加入豆腐,大火煮沸后转小火,加入盐、鸡精,煮至汁干即可。小贴士:在煮制时可适量加入葱花、姜末等调料,让菜肴更具风味。
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