优格饼的做法（优格司康饼的制作方法）

100次浏览发布时间：2024-12-03 09:52:44

成品数量：约9块

烤焙温度：上火200度~下火160度

烤焙时间：15-20分钟

制作所需食材：

A 低筋面粉150g、糖25g、泡打粉1/2匙、盐1/8匙

B 奶油45g

C 全蛋35g

D 优格65g

表面装饰：蛋黄液

使用器具：直径6-7公分的圆形模

详细制作步骤：

1.材料A(低筋面粉、糖、泡打粉、盐)用软刮板拌匀.

2.加入材料B（奶油）切成一小块充分拌成颗粒状。

3.分次加入材料C（全蛋）。

4.再加入材料D（优格）后搅拌成团。

5.将面团包入塑胶袋中放进冰箱冷藏15-20分钟。

6.取出冷藏后的面团擀成约2-2.5公分厚度的面皮，用圆形模压出圆形放入烤盘中。不需擀压太扎实，烘烤时才会呈现膨松感。

7.表面涂抹蛋黄液入烤。

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