100次浏览 发布时间：2024-12-21 10:37:33
喜欢它的脆爽，喜欢它的口感，喜欢它的独特味道，这就是鸡胗。鸡胗是鸡的胃，营养价值比较高，含有丰富的蛋白质和维生素A等人体所必须的营养元素，口感独特，嚼劲十足，深受人们喜爱，成为餐桌上不可或缺的下酒小菜。
鸡胗好吃但是腥味比较重，所以去腥是关键。首先是鸡胗的清洗，要加入盐和淀粉使劲的搓洗，去掉鸡胗表面多余的油脂和杂质，这样洗出来的鸡胗颜色鲜艳，口感会更好。第二步：清洗之后的鸡胗一切两半，放入碗内，加入盐、葱段、姜片、料酒、耗油和生抽，腌制15分钟，通过这一步的腌制，才能更有效地去除鸡胗的腥味，同时也能更好的入味。鸡胗最过瘾的吃法，通过以上2步，才能有效地去除鸡胗的腥味。
处理好的鸡胗我们开始进行烹饪，锅内加油，油温七成热下入腌制好的鸡胗，大约十分钟左右，鸡胗炸至金黄酥焦，控油捞出。然后锅留底油，加入麻辣鲜、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，炒出香味后倒入炸好的鸡胗，翻炒均匀，关火出锅。
金黄酥焦，香辣可口的下酒小菜，爆炒鸡胗就做好了，这是我家的特色做法，真是超级好吃，就着这菜能多喝好几瓶啤酒，对这道菜我是超级爱，更爱的还是记鸡胗，不管是它的口感还是味道，有人说“如果爱，便深爱”，我对鸡胗真的达到了这种地步，几天不吃就馋得慌，哈哈，见笑了。您家怎么做鸡胗，希望在评论区留言。
相关文章
创德高指纹锁24小时热线(2025)全国统一客服400热线
07-04爱丽卡燃气灶全国各市24小时售后服务点热线号码实时反馈全+境+到+达
07-04冬狮热水器售后热线及常见故障处理
07-04加快构建脑健康产业丹阳高地
07-04恭喜!这些读者获得新湖南送出的湘江首艘新能源豪华游轮船票
07-04再借62亿元、原有借款展期，年内第一大股东深铁集团已向万科“输血”超218亿元
07-03上海市企业走出去专业服务联盟成立，首批50家机构加盟
07-03三星智能锁售后服务号码—全国统一客服热线实时反馈-今-日-汇-总
07-03西门子（SIEMENS）集成灶24h全国统一400客服服务热线
07-03千年扁豆香 一城凉粉热 玉山美味从乡村火到都市
07-03