酸梅汤正宗配方：如何制作出正宗酸梅汤？

100次浏览发布时间：2024-09-08 10:05:35

酸梅汤作为传统饮料，清爽爽口，是现代人喜爱的饮料之一。时常喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑。随着酸梅汤越来越受人们的青睐，市场上各色各样的酸梅汤也越来越多，鱼龙混杂，人们越来越担心自己所选择的产品是否是最原汁原味儿的。那么，如何制作出正宗酸梅汤呢?

原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖。

制作过程

1、将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。

2、全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小时以上。大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。

3、过滤，趁热撒入干桂花或糖桂花，晾凉后装入洁净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。

十三香小贴士

1.乌梅、山楂、陈皮、甘草在药房都能买到，洛神花是在茶叶店买的，干桂花来自超市，汤渣可加一些水煮第二遍，但味道会变淡。别的，配方并不是一成不变的，还可加入酸枣、苹果、菊花等。

2.甘草解毒，但煮后药味儿重，真实不喜欢的能够少加或不加，可参阅过程图里的重量。

3.常温下，酸梅汤是很容易蜕变的，假如看到外表有细细的泡沫浮起，就阐明现已蜕变不能喝了。假如酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超越三天。

酸梅汤正宗配方 ：如何制作出正宗酸梅汤？